Direktlänk till inlägg 29 oktober 2011
Jag bakade häromdan och ville göra muffins men tröttnat på chokladmuffins... Så jag provade att göra ett recept ifrån boken 500 muffins och det blev faktiskt riktigt gott! Det blir 8 st kompakta mättande muffins eftersom dom inte innehåller något bakpulver, perfekt till te :)
Det är ett gammalt brittiskt recept:
SIRAPSMUFFINS
Muffins:
3 dl vetemjöl
1 1/2 dl farinsocker
1 1/4 dl mjölk
1 ägg
1 tsk vaniljsocker
3 msk smält smör
200 g hackade dadlar, eller annan frukt
Glasyr:
3 dl farinsocker
2 msk smält smör
5 dl kokande vatten
Gör så här:
Sätt på ugnen på 200°C. Ta en muffinsform och täck 8 muffinsplatser med bakplåtspapper.
Blanda mjöl och farinsocker i en skål. Vispa i en annan skål ihop mjölk, vaniljsocker, ägg och smör till en slät, ljus smet i 2-3 minuter. Häll smeten över mjölblandningen och rör om med en träslev. Vänd ner dadlar (eller russin/korinter el liknande), fyll formarna till hälften.
Toppingen: Strö 1 matsked farinsocker över smeten i varja fgördjupning, tillsätt 1/2 matsked smör och häll tillsist cirka 1matsked kokande vatten över.
Grädda mitt i ugnen i 25 minuter. Ta sedan ut dom och låt svalna i cirka 5 minuter i plåten. servera sedan direkt. JÄTTEGOTT!
Jag rekommenderar verkligen det här receptet!
Vi har bestämt oss för att börja blogga på varsin sida nu. Den här bloggen kommer finnas kvar eftersom det ändå finns mycket pyssel kvar som är synd att bara radera, men kommer inte uppdateras, i alla fall inte än på ett tag. Här är länkarna ti...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
||||||||
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 | |||
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 | 16 |
|||
17 | 18 |
19 |
20 | 21 | 22 |
23 |
|||
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
29 | 30 |
|||
31 |
|||||||||
|