Alla inlägg den 5 juni 2011

Franska/Skurna pepparkakor!!

Av Soel - 5 juni 2011 21:04

Sommarpepparkakor!!:)

Jag satte en sats med pepparkakor igår och gräddade dem idag.

Det blev typ ganska många orkade inte räkna:)

Franska pepparkakor-Skurna pepparkakor:)

Smält fettet. Rör ner sockret och sirapen.
Låt blandningen kallna. Är smeten ljum kryper fettet ur och degen blir svårare att hantera.
Finhacka mandeln. Blanda kryddor, mandel, mjöl och bikarbonat i en bunke.
Tillsätt den kalla smeten och arbeta ihop allt till en deg.
Forma degen till rullar, ca 4 cm tjocka. Platta gärna till dem så att de blir rektangulära. Låt dem ligga i kylskåp, insvepta i folie, ca 1 dygn.
Skär rullarna i 3-4mm tjocka skivor och lägg dem på plåtar, smorda eller med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen ca 5 min.

Sommarkramar: